周囲の山からのミネラル・栄養が注ぐ舞鶴湾の恵み

波穏やかな舞鶴湾、その先に広がる若狭の海、海面から駆け上がるような山々の稜線。丹後とり貝は、美しい大自然に抱かれ、その恵みを受けて育まれています。波静かな舞鶴湾の海の恵みをいっぱいに受けて、舞鶴のとり貝は大きく、おいしく育ちます。貝の大きさは大人の握りこぶし大、身は一般的なとり貝の数倍になります。それでいて、肉厚の身は柔らかく、独特の甘みと歯ごたえがあります、稚貝から舞鶴湾の豊かな自然環境の中で漁業者が丹精込めて育成することで、４月下旬から６月下旬のシーズンまでには大きくて、おいしい丹後とり貝が安定的に出荷できるようになりました。