改善水産
日本の食業界を引っ張ることができる真心つまったブランドを。と立ち上がったブランドチーム。
生産者、鮨職人、飼料メーカー、卸会社、輸出会社等のメンバーそれぞれの
「こだわり」を大切に。「思い」を大切に。日本の「食」を大切に。
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/ 魚卵
つきみいくら®は桜鱒（さくらます）からとれる金色のいくらです。桜鱒とは冷たい淡水の河川に住む山女（やまめ）が海に降った姿の呼称で、日本固有の鮭の仲間です。
まるでお月様のような黄金の輝きと、ぷちっと弾けて溢れ出るいくらの旨味が特徴の極上の一品です。
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つきみいくら®は桜鱒（さくらます）からとれる金色のいくらです。桜鱒とは冷たい淡水の河川に住む山女（やまめ）が海に降った姿の呼称で、日本固有の鮭の仲間です。
まるでお月様のような黄金の輝きと、ぷちっと弾けて溢れ出るいくらの旨味が特徴の極上の一品です。
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日本の食業界を引っ張ることができる真心つまったブランドを。と立ち上がったブランドチーム。
生産者、鮨職人、飼料メーカー、卸会社、輸出会社等のメンバーそれぞれの
「こだわり」を大切に。「思い」を大切に。日本の「食」を大切に。
いくらの色といえば赤ですが、これはサーモンが海を回遊する過程でエビやカニを食べて、赤い色素が体に蓄積することに由来します。
SMOLTは赤い色素が配合されていないエサでサクラマスを育てるため、そのイクラは卵黄本来の色である金色となります。
サクラマスのことを想い、大切に育てています。
魚本来の生き方に寄り添う環境「FISH FARM」で、サクラマスはのびのびと育まれました。
つきみいくらは、そんなサクラマスから生まれる金色の卵。
自然からの優しい味わいをぜひ感じてみてください。
桜鱒は自然界では数が少なく、幻の魚とも言われています。独自の養殖工程で育てられた桜鱒のいくらはうつくしく、まるく、金色に輝きます。そのいくらを、新鮮なまま秘伝の味付けで仕上げました。お出汁の風味とすっきりとした優しい味わいをお楽しみください。
ぜひ、この機会にSMOLTのつきみいくらをご賞味ください。
企業情報
| 販売会社名 | 改善水産 |
| 出荷国 | 日本、ベトナム |
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